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火锅店前期费用预算? 火锅加盟费

来源:本站整理 发表时间:2018-09-21 16:19:12 阅读:
四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。
 
火锅店前期费用预算?
 
面积:200平米租金:75元/月/平米
 
前期费用主要包括:一,租金(含店租金,押金;员工寑室租金,押金。) 二,装修(含前厅,厨房,库房,洗手间,店招,门口立面,吊顶,灯饰,影音) 三,物件(桌椅,后厨用具,餐具)
 
四,宣传(写真,名片,DM单,优惠卡,VIP卡,锣鼓队,手续费,税费,菜单,点菜单) 五,杂费(车费,隐形费用等) 六,前期物资费
 
一,租金,押金(按每季度交)
 
1.店租金:200平米*75元*3个月=45000元 2.店押金:5000元
 
3.寑室租金:1000元/月*3个月=3000元 4.寑室押金:2000元
 
合计:45000+5000+3000+2000=55000元
 
二,装修
 
1, 前厅(地面积150平米,天花板面积150平米,墙面积:墙高3.5米,约合170平米)
 
(1)地板:0.6*0.6=0.36平米 150/0.36=420张420*15元=6300元 (2)天花板:1.2*2.4=2.88平米 150/2.88=52张52*54元=2800元
 
龙骨架:1000元
 
(3)墙面:下面1.6米为仿木纹墙砖和0.1米的花边
 
墙长度48米,48*1.6=77平米 77/0.25=308张308张*15=4620元
 
墙上面为2米的墙纸面积96平米
 
96平米/5.4平米每卷=17卷,约用20卷
 
20卷*30元每卷=600元墙纸约1500元
 
(4)吧台造价约3000元 (5)其它约2000元
 
2,后厨(含厕所)墙长度:23米,平均高度2.5米总面积为:58平米约5800元
 
地面积50平米防滑砖 50*50的大约200张约2000元
 
墙砖面积约180平米(平均高度3米)30*45的砖1300张约3000元 水管,气管,笼头,洁具等约2000元
 
3,库房,洗手间,店招,门口立面,吊顶,灯饰,影音及其它约10000元 4,电线,开关,水泥,沙石,砖,人工费(砌墙,贴砖,吊顶,做漆等)
 
及其它。约20000元
 
合计:64000元
 
三,物件
 
1, 桌椅18副,平均600元一副,约11000元
 
2, 菜架,服装,锅,灶及其它(详见麻麻物配清单)约5000元 3, 厨房设备约15000元
 
4, 空调,4台3P空调约20000元 四,宣传费约10000元 五,杂费约10000元
 
六,前期物资费(油料等)约10000元
 
合计:81000元
 
火锅市场的划分?
 
(一)、划分要求:
 
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握,用于对比自己的品牌能否进入市场;
 
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套,难以实现经营目标,必须放弃,重新划分市场,找准位置;
 
3、具有稳定性。市场划分后,只要符合实际,就大胆开拓,制定长期计划,占领市场。
 
(二)、划分种类:
 
1、地理位置:火锅店的地域性对其经营有较大的影响,要充分了解火锅地理因素。同一区域,不同的店和锅品服务于不同的消费群体;而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
 
2、人口分类:受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响,对火锅的消费有差异,对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群,对档次、品种要求也不同。
 
3、顾客区分:除了考虑顾客、的职业、收入等外,还要分析其动机,是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型,还是豪华张扬型等,才能取得实效。
 
4、行为分析:将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等,这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
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